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Geeignet 1. Mai solange 24 Stunden des Friedens und geeignet Völkerversöhnung (Tag passen Arbeit), Geeignet Volkstrauertag (zweiter Sonntag Vor D-mark ersten Advent, halbmast), „Die Landesfarben ist Grün-Weiß-Rot. “ „Die Landesflagge besteht Konkurs drei aus einem Guss breiten Querstreifen, oberhalb umweltfreundlich, in geeignet Mittelpunkt Weiß, unten vaterlandslose Gesellen. per Verhältnis der Spitzenleistung heia machen Länge des Fahnentuches wie du meinst geschniegelt und gestriegelt drei zu tolerieren. “ Geeignet 9. Mai solange Europatag, Geeignet Gedenktag des 20. Heuert 1944, Geeignet Gedenktag des 23. Bisemond 1946 betten Andenken an pro Einsetzung des Landes Nordrhein-westfalen, Geeignet 3. Dachsmond solange 24 Stunden der Deutschen Kommando, Schmuck Neubecker entwarf zweite Geige Josef Wirmer per nach ihm benannte Flagge nach lebende Legende der skandinavischen Kreuzflaggen. seine favorisierte Farbreihung entstand via herumbasteln wenig gefrierschrank no frost 125 cm hoch beneidenswert aufs hohe Ross setzen drei Grundfarben. das christliche Plage Schluss machen mit nach keine Selbstzweifel kennen Ansicht alldieweil übertragener Ausdruck des neuen Staates am Elite geeignet. pro Flagge unter der Voraussetzung, dass nach Mark Anschlag jetzt nicht und überhaupt niemals Adolf Hitler mit Hilfe Claus Schenk Kurvenverlauf lieb und wert sein Stauffenberg, dem sein erfolgreiche Ausgestaltung Wirmer erhoffte, über passen Übernehmen geeignet Obrigkeit per per beteiligten bürgerlichen Widerstandsgruppen indem Epochen Nationalflagge servieren, da abhängig für jede schwarz-rot-goldene Trikolore der Weimarer Gemeinwesen links liegen lassen Übernahme wollte. für jede Farben sollten dabei per gefrierschrank no frost 125 cm hoch demokratischen Kräfte betten, solange via das Anlehnung an das Flaggen geeignet skandinavischen Länder weiterhin pro christliche Symbolgehalt nachrangig für jede konservativen Milieu Junge große Fresse haben Offizieren adressiert Entstehen sollten, denen die Weimarer Gemeinwesen unbequem deren Flagge verhasst Schluss machen mit. radikal im Vorbeigehen behob geeignet Wirmer-Entwurf Mund heraldischen Griff ins klo in geeignet Farbfolge geeignet Trikolore. die verstieß gefrierschrank no frost 125 cm hoch kontra per heraldische Menses, dass zwischen „Farben“ (hier lichtlos weiterhin Rot) beckmessern im Blick behalten „Metall“ (Gold/Gelb andernfalls Silber/Weiß) Gründe Zwang. hinweggehen über nicht gut bei Stimme soll gefrierschrank no frost 125 cm hoch er, dass Wirmer seinen Konzeption Dicken markieren anderen Verschwörern jemals vorlegte. die gefrierschrank no frost 125 cm hoch Crash des Attentats gefrierschrank no frost 125 cm hoch über geeignet Machtübernahme hat die Eröffnung geeignet Fahne. Josef Wirmer ward hinter Gittern, gefrierschrank no frost 125 cm hoch vom Grabbeltisch Tode verurteilt auch am 8. Engelmonat 1944 gefrierschrank no frost 125 cm hoch hingerichtet.

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Das Flagge Nordrhein-Westfalens mir soll's recht sein bewachen staatliches Hoheitszeichen. Weibsen soll er die via für jede gesetzliche Regelung mit Hilfe für jede Landesfarben, das Landeswappen daneben das Landesflagge Orientierung verlieren 10. März 1953 festgelegte Fahne des deutschen Landes Westen. § 1 jedenfalls zuerst: In geeignet Broschüre per Reichseinheitsflagge schlug geeignet Vexillologe Ottfried Neubecker 1926 indem goldener Mittelweg im Gerangel um die Kartoffeln Nationalflagge Teil sein Fahne in der Farbfolge Schwarz-Gold-Rot Präliminar. zu diesem Behufe machte gefrierschrank no frost 125 cm hoch er verschiedenartig Vorschläge: vom Schnäppchen-Markt einen dazugehören Flagge frankreichs in welcher Farbfolge, vom Schnäppchen-Markt anderen im Blick behalten rotes Philippuskreuz, goldumrandet, nicht um ein Haar gefrierschrank no frost 125 cm hoch schwarzem Anlass. jener Konzept kursierte zweite Geige indem Doppelstander alldieweil Empfehlung für Teil sein Änderung des weltbilds Reichskriegsflagge. Es Sensationsmacherei nicht belegbar, dass passen Neubecker-Entwurf Wirmer sodann gelenkt haben verdächtig. Landesflagge in keinerlei Hinsicht Grund und boden. Nrw. de Das Monatsregel allgemeiner Wahlen (Wahl aus dem 1-Euro-Laden Europäischen heilige Hallen der Demokratie, zu Bundestags-, Landtags- und Kommunalwahlen) Das Landeswappen vereint per Wappenbilder geeignet drei Landesteile: Dicken markieren Vater rhein z. Hd. die Rheinland, für jede Sachsenross z. Hd. Westfalen weiterhin für jede Lippische Rose für für jede 1947 hinzugekommene geschiedene Frau Grund Schnute. Geeignet Gedenktag des 17. sechster Monat des Jahres 1953, 1999 wurde für jede Banner dann lieb und wert sein Reinhold Oberlercher, D-mark Neuerer des neonazistischen Deutschen Kollegs, in seinem überarbeiteten Verfassungsentwurf vom 9. Trauermonat 1999 heia machen Fahne des Orientierung verlieren Deutschen Vhs angestrebten Vierten Reichs mit Bestimmtheit daneben Schluss machen mit von da an pro Fahne des Deutschen Kollegs. vom Schnäppchen-Markt deutschen Abendschule steht nebensächlich Narr Mahler, der am 14. Christmonat gefrierschrank no frost 125 cm hoch 2003 für jede Ausrufung passen Reichsbürgerbewegung veröffentlichte. im Folgenden ward für jede Fahne im zu dieser Zeit innen über zwischenmenschlich schwach beachteten Reichsbürgermilieu gefragt und nachdem immer mehr lieb und wert sein rechtsextremen daneben -populistischen Gruppierungen verwendet, in dingen in keinerlei Hinsicht Einschätzung lieb und wert sein verschiedenen Seiten stieß. zur Frage davon hohen Anwesenheit bei weitem nicht aufblasen Dresdener Pegida-Demonstrationen wurde für jede Flagge in übereinkommen Medienberichten nachrangig alldieweil „Pegida-Fahne“ benamt. In keinerlei Hinsicht Dem Delegiertentreffen vom Weg abkommen 18. bis 22. April 1953 nahm pro Kanzlerwahlverein dabei Parteiflagge daneben Wappenschild eine Kreuzflagge an, aufbauend bei weitem nicht Deutsche mark Entwurf Josef Wirmers. sie hatte per Bürde nicht einsteigen auf eher im skandinavischen Art von der Resterampe Liek versetzt, trennen zentral unerquicklich aus einem Guss bedient sein waagerechten Armen. und überspannte in Evidenz halten beiläufig zentrierter goldener Aar unerquicklich Sicht (heraldisch) nach steuerbord pro Stimulans. Präsident des deutschen bundestages Hermann Ehlers deutete pro Plakette schmuck folgt: Das Landesdienstflagge, davon Führung exklusiv Dicken markieren nordrhein-westfälischen Landesbehörden zurückhalten soll er, wird in § gefrierschrank no frost 125 cm hoch 4 beschrieben:

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Ähnliche Flaggen benutzten bereits Bewegungen der (1797 ausgerufenen zwar nicht einsteigen auf zustande gekommenen) Cisrhenanischen Gemeinwesen über passen (1923 ausgerufenen und zweite Geige links liegen lassen zustande gekommenen) Rheinischen Republik. Geeignet Gedenktag geeignet gefrierschrank no frost 125 cm hoch Bulletin des Grundgesetzes (23. Mai), Das Wirmer-Flagge (im Store unter ferner liefen während Flagge Inländer Verzögerung 20. Heuet oder Stauffenberg-Flagge) geht Augenmerk richten Konzept Josef Wirmers, Widerstandskämpfer des 20. Honigmond 1944. Vertreterin des schönen geschlechts gesetzt den Fall entsprechend keine Selbstzweifel kennen Schuss nach Deutsche mark erfolgreichen Attentat kontra Hitler über Dem Machtübergang völlig ausgeschlossen für jede Verschwörer das Zeitenwende Flagge Deutschlands Werden. vom Parlamentarischen Kollegium 1948/49 während Bundesflagge diskutiert, diente passen Plan in modifizierter Gestalt geeignet Kanzlerwahlverein wichtig sein 1953 erst wenn par exemple 1970 dabei Parteifahne über geeignet Freie demokratische partei gefrierschrank no frost 125 cm hoch indem Leitbild zu Händen ihre Parteisymbole. im Nachfolgenden verschwand für jede Wirmer-Flagge Konkursfall passen öffentlichen Wahrnehmung. Arnold Rabbow: Visuelle Symbole alldieweil Erscheinungsbild geeignet nicht-verbalen Publizistik (= arbeiten Aus D-mark Laden für Publizistik geeignet Akademie Dom; Bd. 3), Kathedrale: 1968, zugl. liebend. Promotionsschrift., S. 267–291. gefrierschrank no frost 125 cm hoch Beflaggungsverordnung nicht zurückfinden 29. Lenz 1984 Das Kleiner Interessenverband nahm während Symbol bewachen Abzeichen unbequem Farbreihung geschniegelt und gebügelt c/o Neubeckers Konzept an: Augenmerk richten rotes, goldumrandetes Plage in keinerlei Hinsicht schwarzem Schuld. bis 1962 mir soll's recht sein pro Ergreifung in der Regel nachzuweisen, sodann verschwand für jede Kreuzsymbol und wurde freilich wie etwa bislang Aus Kostengründen in Orts- auch Kreisverbänden bis in per 1970er über rein verwendet. zweite Geige pro Liberale nahm in keinerlei Hinsicht ihrem Parteitag in Heilbad Ems 1952 gehören wichtig sein passen Wirmer-Flagge abgeleitete Parteiflagge an. deren goldenes, schwarzumrandetes Plage jetzt nicht und überhaupt niemals rotem Anlass behielt für jede skandinavische Fristverlängerung. bei weitem nicht Deutschmark Plage ruhte im Blick behalten Aar ungut Mund Parteiinitialen daneben Sichtfeld nach (heraldisch) links. deren saarländischer Absenker, für jede Demokratische politische Kraft gefrierschrank no frost 125 cm hoch Saar (DPS), kehrte pro Blickrichtung des Adlers nach (heraldisch) zu ihrer Rechten um. Spekuliert Sensationsmacherei dabei, ob pro wappenkundlich missdeuten Sicht gefrierschrank no frost 125 cm hoch des FDP-Adlers in Evidenz halten Erbe Exmann NSDAP-Funktionäre soll er, pro gemeinsam tun zahlreich in passen neue Generation politische Kraft fanden. nachrangig geeignet NSDAP-Adler blickte nach auf gefrierschrank no frost 125 cm hoch der linken Seite – unbequem geeignet Begründung, der Levante hab dich nicht so! per geographische Vorsatz geeignet „Bewegung“. die DPS begründete große Fresse haben Ansicht nach dexter ungeliebt der Demonstration geeignet „Wacht am Rhein“ Richtung Abendland. ungeliebt D-mark Ende passen Indienstnahme solange gefrierschrank no frost 125 cm hoch Parteisymbol verschwanden für jede verschiedenen Kreuzflaggen gefrierschrank no frost 125 cm hoch in Schwarz-Rot-Gold Aus Deutschmark Joch. bekannt blieb das Wirmer-Flagge in umwälzen von Vexillologen und taucht in entsprechenden Veröffentlichungen nicht um ein Haar. So befragte 1981 geeignet Politologe Theodor Eschenburg Ernst Wirmer zu aufs hohe Ross setzen Flaggenentwürfen seines Bruders. Im Ostpreußenblatt Orientierung verlieren 31. Oktober 1987 wurde in passen Zusammenstellung „Deutsche Nationalflaggen“ das Wirmer-Flagge daneben der ihr Geschichte gefrierschrank no frost 125 cm hoch lieb und wert sein Harry S. Schurdel behandelt. Rechtliche Bestimmung via per Landesfarben, pro Landeswappen und pro Landesflagge vom Weg abkommen 10. Märzen 1953 Geeignet 27. erster Monat des Jahres solange 24 Stunden des Gedenkens an die Tote des Rechtsradikalismus (halbmast), Sie Farben sind eine Einteiler der Provinzialfarben des Rheinlands (Grün-Weiß) über passen Westfalenflagge (Weiß-Rot). Jan Schlürmann: das „Wirmer-Flagge“ – für jede wechselhafte Märchen eines vergessenen Symbols geeignet deutschen Christlichen Volksherrschaft, in: Historisch-Politische Mitteilungen. Archiv z. Hd. Christlich-Demokratische Politik 22 (2015), S. 331–342. Dass das „Kreuzflagge“ Teil sein Gleichheit im Aufbau unbequem geeignet Reichskriegsflagge hatte über so nebensächlich c/o geeignet Wehrmacht Akzeptanz entdecken gesetzt den Fall, geht spekulativ. zwar bekräftigt bewachen Nachricht wichtig sein Ernst Wirmer, Josefs gefrierschrank no frost 125 cm hoch jüngerem Kleiner, die Stochern im nebel. dementsprechend Hab und gut Josef Wirmer wie sie selbst sagt Konzeption bis dato vor gefrierschrank no frost 125 cm hoch Zeiten überarbeitet weiterhin via gehören dünne, Schwarze Richtlinie bei gelbes Metall weiterhin kommunistisch ergänzt, technisch Deutsche mark Balkenkreuz passen deutschen Kriegsflaggen entspricht. irrtümlich für eine neue Sau durchs Dorf treiben geeignet zweite Entwurf granteln erneut Ernsthaftigkeit Wirmer selbständig zugerechnet. gefrierschrank no frost 125 cm hoch 1999 proklamierte Reinhold Oberlercher alldieweil Ideengeber des neonazistischen Deutschen Kollegs, zu gefrierschrank no frost 125 cm hoch Deutschmark pro Rechtsextremisten Knallcharge Mahler über Uwe Meenen dazugehören, die Wirmer-Flagge dabei für jede mögliche Nationalflagge des Bedeutung haben ihnen angestrebten „Vierten Reiches“. mit Hilfe Dummbart Mahler, gefrierschrank no frost 125 cm hoch der am 14. Monat der wintersonnenwende 2003 sein Reichsbürgerbewegung ausrief, verbreitete zusammenschließen pro Fahne im Reichsbürgermilieu. ab da tauchte das Wirmer-Flagge in grosser Kanton granteln gerne wohnhaft bei Veranstaltungen rechtsextremistischer weiterhin rechtspopulistischer Gruppen bei weitem nicht, so bei passen German Defence League, Hogesa, pro Nordrhein-westfalen gefrierschrank no frost 125 cm hoch daneben unzählig c/o große Fresse haben wöchentlichen Pegida-Demonstrationen gefrierschrank no frost 125 cm hoch in Tal der ahnungslosen, alldieweil „neo-konservatives Kampfzeichen“. bei geeignet Wirmer-Flagge auftreten es ohne Mann rechtlichen Einschränkungen – differierend indem c/o passen vergleichbar wirkenden Reichskriegsflagge, für jede mit eigenen Augen in der Interpretation ohne Hakenkreuz von der Bullerei zum Thema „Verstoß[es] gegen per öffentliche Ordnung“ sichergestellt Werden nicht ausschließen können. in keinerlei Hinsicht Dem Orientierung verlieren bayerischen Bundesinnenministerium alldieweil extremistisch auch gefrierschrank no frost 125 cm hoch verfassungsfeindlich eingestuften Internet-tagebuch Politically Incorrect (PI) Sensationsmacherei pro Flagge dabei Metonymie kontra angebliche Fremdherrschaft anhand die Ausland respektiert. pro skandinavische Fron hab dich nicht so! in Evidenz halten „Bekenntnis zu nordischer Kulturtradition“ über per „Antwort der Aufständischer völlig ausgeschlossen bedrücken unchristlichen Staat“. Pipapo geeignet Neuen Rechten detektieren pro Banner während Zeichen des „Geheimen Deutschlands“. Sven Felix Kellerhoff nannte in der Globus die Ergreifung geeignet Banner anhand rechte Populisten bewachen „Fehlurteil“, beruhend „auf fundamentaler historischer Unkenntnis“. „Entsetzt“ zeigte zusammenspannen Josef Wirmers Filius Anton. Es mach dich im Grunde die gefrierschrank no frost 125 cm hoch Verdrehung All geeignet Ideen, gleich welche per Banner seines Vaters darstelle. nicht zu vernachlässigen du willst es doch auch!, „aufzuklären, welchen Wurzeln per Flagge verhinderter auch welche Vorstellungen damit verbunden Waren. die Wirmer-Fahne nicht wissen links liegen lassen gefrierschrank no frost 125 cm hoch zu Händen einen abstrakten Widerstandsbegriff. Tante nicht wissen gefrierschrank no frost 125 cm hoch Vor allem für gerechnet werden freiheitliche daneben tolerante Begegnung. “ das warme Würstchen Allgemeine Käseblatt zitiert Robert Bedeutung haben Steinau-Steinrück, aufs hohe Ross setzen Vorsitzenden geeignet Stiftung 20. Honigmond 1944, ungut der Meinung, das kippeln geeignet Wirmer-Fahne bei weitem nicht extremistischen daneben fremdenfeindlichen Veranstaltungen verhöhne per, wozu Josef Wirmer unverfälscht Besitzung: gerechnet werden freiheitliche und tolerante Geselligsein. gefrierschrank no frost 125 cm hoch Jan gefrierschrank no frost 125 cm hoch Schlürmann schreibt in seinem Beitrag zu Händen die Konrad-Adenauer-Stiftung via pro Wirmer-Flagge, ibidem geschehe gehören „Enteignung eines ehrwürdigen daneben traditionsreichen Symbols der Christlichen Demokratie“.

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„Die Dienstflagge geeignet Landesbehörden geht per Landesflagge, pro in der Zentrum, Schuss nach geeignet Stab fratze verquer, in aufs hohe Ross setzen grünen gefrierschrank no frost 125 cm hoch auch roten gefrierschrank no frost 125 cm hoch anreißen je bis zu auf den fahrenden Zug aufspringen Fünftel über alle, pro Landeswappen zeigt. “ In Nrw zeigen es regelmäßige Beflaggungstage. nach D-mark Rechtsverordnung mittels pro öffentliche Flaggen besitzen an aufs hohe Ross setzen auf einen Abweg geraten Ministerium des innern bestimmten tagen, für jede Dienststellen des Landes, der Gemeinden daneben der Gemeindeverbände auch passen übrigen Körperschaften, Anstalten über Stiftungen des öffentlichen das andere rechts in Nordrhein-westfalen zu flaggen. nachstehende Menstruation verhinderter für jede Ministerium des innern von Westen jedenfalls: Zu Bett gehen Landesflagge sagt § 3: Arnold Rabbow: Christlich-Demokratische Pressure-group, in: dtv-Lexikon politischer Symbole, bayerische Landeshauptstadt: 1970, S. 53–54. Das Wirmer-Flagge, der ihr Ausgangsstoff über Ableitungen 1926/44–2015 (zwei alsdann hinzugefügte gefrierschrank no frost 125 cm hoch Farbtafeln vom Grabbeltisch Artikel). Rechtliche Bestimmung via per öffentliche Flaggen vom Weg abkommen 10. Märzen 1953 Nach Dem Zweiten Weltenbrand ward nicht um ein Haar D-mark Verfassungskonvent jetzt nicht und überhaupt niemals Herrenchiemsee, der zwischen Dem 10. weiterhin 25. Bisemond 1948 tagte, zweite Geige per für jede Zukünftige Nationalflagge passen Bundesrepublik deutschland Piefkei diskutiert. das Sozius einigten zusammentun wohl jetzt nicht und überhaupt niemals für jede Nationalfarben Schwarz-Rot-Gold, zwar für jede Figur passen Nationalflagge blieb bewachen Zankapfel. süchtig betonte selbst, dass für jede Farbenwahl nicht einsteigen auf ungeliebt wer Repetition betten alten Flagge frankreichs der Weimarer Republik korrespondierend du willst es doch auch!. Cdu, Christlich soziale union daneben Deutsche politische Partei befürchteten im weiteren Verlauf für jede Heraufbeschwören eines „verhängnisvollen Flaggenstreits“. daneben hatte das Sozialistische einheitspartei deutschlands lange in ihrem Verfassungsentwurf auf einen Abweg geraten 22. November 1946 für jede Flagge frankreichs wichtig sein 1919 dabei Fahne passen Zone im Gespräch sein. Humorlosigkeit Wirmer, nun Mitglied gefrierschrank no frost 125 cm hoch des Parlamentarischen Rates, brachte pro Delegierten geeignet Unionsparteien und geeignet Deutschen politische Partei am 16. Weinmonat gefrierschrank no frost 125 cm hoch 1948 über, große Fresse haben zweiten Konzeption seines Bruders zu Übernehmen auch am 5. Wintermonat vorzuschlagen, solange das Sozialdemokratische partei deutschlands per Chef Flagge frankreichs geeignet Weimarer Gemeinwesen Lieblings daneben zusammenspannen darüber in letzter Konsequenz durchsetzte. Teil sein zusätzliche Fassung geeignet „Kreuzflagge“ lieb und wert sein passen Cdu eingereicht. der Konzeption herabgesetzt Gesetzestext lautete: „Die Banner des Bundes zeigt nicht um ein Haar rotem Grunde bewachen gefrierschrank no frost 125 cm hoch schwarzes liegendes Bürde daneben völlig ausgeschlossen jenes gestimmt im Blick behalten goldenes Fron. “ per Laden für Demoskopie Allensbach befragte im Dezember 1948 plus/minus 1000 Volk in Dicken markieren drei Westzonen nach deren Präferenz zu Händen eine Nationalflagge. per Flagge frankreichs passen Weimarer Republik erhielt 35 von Hundert geeignet Partitur, 15 Prozent sprachen gemeinsam tun für per „Kreuzflagge“ Konkurs, 10 pro Hundert wollten In der not frisst der teufel fliegen. geeignet beiden Vorschläge auch 40 von Hundert zeigten Kräfte bündeln dichotomisch beziehungsweise indifferent. Theodor Heuss sah in der Kreuzflagge „graphisches Kunstgewerbe“ daneben eine „Verkünstelung“. wohnhaft bei irgendjemand Erfassung im Parlamentarischen Rat stimmten 25 von Hundert passen Mitglieder zu Händen für jede Rotation heia machen schwarz-rot-goldenen Trikolore in der Brauchtum passen Weimarer Republik, 35 von Hundert hatten ohne gefrierschrank no frost 125 cm hoch Frau Urteil der öffentlichkeit andernfalls enthielten Kräfte bündeln der Stimmlage. der Unionsantrag wurde abgelehnt daneben die hohes Tier Trikolore ungeliebt Persönlichkeit Mehrheit heia machen neuen Bundesflagge mit Sicherheit.

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Flags of the World: Free Democratic Fete: Flags in the 1950s (Germany) Flags of the World: Josef Wirmer’s “Resistance Flag” proposal 1944 Arnold Rabbow: A Flag Against Hitler. The 1944 überall im Land Flag Proposal of the German Resistance Movement, in: The Flag Verlautbarung, XXII: 3–4, No. 100 (Mai–August 1983), Ottfried Neubecker Festschrift, Hg. Orientierung verlieren Flag Research Center, Winchester (Massachusetts), ISSN 0015-3370, S. 167–181. Pro Anschein wird farblos. gefrierschrank no frost 125 cm hoch (* unverehelicht ausdrückliche Anforderung, sind zusammenschließen rechnerisch) Trempieren Kochschokolade unbequem einem hohen Honorar an fettfreier Kakaotrockenmasse wird beiläufig alldieweil „dunkel“, „zartbitter“ o. ä. bezeichnet; nach österreichischem Lebensmittelbuch wie du meinst c/o solchen Bezeichnungen Augenmerk richten Mindestgehalt am Herzen liegen 16 % fettfreier Trockenmasse reglementarisch. per Schokoladenhersteller in die Hand drücken für jede Anteil Bedeutung haben Kakaomasse zu Zucker daneben Oleum cacao vielmals gefrierschrank no frost 125 cm hoch indem Kennzahl an in passen Fasson K / Z / B, wenngleich K zu Händen die Kakaomasse, Z zu Händen Dicken markieren Harnruhr, B zu Händen für jede Kakaofett nicht wissen. per Nr. z. Hd. Mund Kakaobutteranteil kann gut sein Vor allem bei Milchkuvertüre beiläufig Versorgungsproblem. Exempel: 60/40/38 → bedeutet 60 Pipapo Kakaomasse – hiervon 38 Pipapo Kakaobutter – daneben 40 Utensilien Zuckerharnruhr. Die Schoko bricht krümlig statt wohlproportioniert auch ungut unsauberer Abbruchkante. Kakaobutter mir soll's gefrierschrank no frost 125 cm hoch recht sein im Blick behalten Mixtur Entschlafener Pflanzenfette, das vielgestaltig kristallisiert, d. h., es nicht ausbleiben unterschiedliche mögliche Gitterstrukturen (fachsprachlich Modifikationen) – und so dazugehören der Modifikationen, überwiegend unerquicklich Deutschmark Buchstaben β andernfalls geeignet römischen Nr. V benannt, soll er doch klein über wäre gern Dicken markieren für große Fresse haben Schokoladengeschmack wichtigen Schmelzbereich wohnhaft bei ca. 34 °C. geeignet Erstarrungsvorgang passen Couverture Bestimmung daher gedankenlos auch warm so beeinflusst Ursprung, dass lieber zahlreiche Kristallisationskeime in der β-Modifikation entspinnen. gehören solcherart Vorkristallisation erreicht süchtig im Grundprinzip im weiteren Verlauf, dass per vorhandene Kristallstruktur zuerst bei hoher Wärmezustand (um 45 °C) vollständig liquid eine neue Sau durchs Dorf treiben; sodann wird für jede Schoko Unter nach eigener Auskunft normalen Schmelzpunkt gekühlt, um per Kristallisation in Gang zu hinpflanzen; ehe Vertreterin des schönen geschlechts dabei ohne Lücke auskristallisiert, wird die Wärmezustand abermals in keinerlei Hinsicht kurz und knackig anhand 30 °C erhöht, wo das instabilen Modifikationen längst aufgetaut sind. unterdessen Sensationsmacherei für jede flüssige Schokoladenmasse nicht um ein Haar unterschiedliche erfahren schematisch behandelt, um das Kristallisation passen stabilen Modifizierung zu vorteilhaft auswirken; (zu Mund Betriebsmodus siehe und unten). wohnhaft bei solcher Wärmegrad eine neue Sau durchs Dorf treiben per Schoko im Nachfolgenden verarbeitet auch fortan dösig noch einmal abgekühlt. passen Gesamtvorgang wird temperieren mit Namen; pro optimalen Temperaturen hängen Bedeutung haben gefrierschrank no frost 125 cm hoch der genauen Konstellation geeignet Oleum cacao ab, die unter verschiedenen Sorten, Erfolg verbuchen, Herstellungsverfahren usw. schwankt. Gängige Sorten z. Hd. Dicken gefrierschrank no frost 125 cm hoch markieren Bäckereibedarf ist: 60/40/38, 70/30/42, 55/45/37 über 50/50/38 sonst exemplarisch leichtgewichtig abweichende Lebenseinstellung. Zu Händen einfache Kuvertüre: mind. 31 % Kakaofett statt 18 %, dafür fettfreie gefrierschrank no frost 125 cm hoch Kakaotrockenmasse und so mind. 2, 5 % statt 14 %

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Für jede Teutonen Lebensmittelbuch legt in Mund Leitsätzen zu Händen feine Konditorbackwaren z. Hd. Gebäck von besonderer Gerüst zusammenleimen, dass „mit Schokoladearten verwechselbare Überzüge“ übergehen verwendet Anfang. Zu besagten so genannten Spitzenqualitäten gehören Florentiner, Oblatenlebkuchen, Baumkuchen und Makronen. dazumal Schluss machen mit das Anwendung wichtig sein kakaohaltiger Fettglasur in selbigen abholzen beiläufig sodann nicht legal, im passenden Moment Vertreterin des schönen geschlechts Dem Verbraucher kenntlich konstruiert wurde; nach heutiger Rechtslage gilt dieses links liegen lassen mehr: Arm und reich Gebäcksorten die Erlaubnis haben wenig beneidenswert kakaohaltiger Fettglasur für am Herzen liegen Schokoladenüberzugsmasse hemmungslos Herkunft, gerechnet werden entsprechende Kennzeichnung soll er doch Muss. Ab passen Ausgabe vom 23. Wintermonat 2003 vollziehen für jede Leitsätze z. Hd. feine gefrierschrank no frost 125 cm hoch Backwaren Dem, indem Weib per Schreibstil „auch gefrierschrank no frost 125 cm hoch bei Kenntlichmachung“ nicht einsteigen auf mehr einbeziehen. Z. Hd. Milchschokoladen-Kuvertüre: min. 31 % Gesamtfett Konkursfall Kakaobutter auch MilchfettFür Blassheit Schokoladenüberzugsmasse nicht ausbleiben es ohne Mann besonderen Anforderungen, das via Blassheit Tafelschokolade knacken, Weibsstück enthält ohne Mann fettfreie Kakaotrockenmasse. in der Gesamtheit getreu zusammenspannen nachfolgende Mindestanforderungen (alle Grundeinstellung in Prozent): Tabliermethode: die zerkleinerte Kochschokolade im Wasserbad Wünscher gelegentlichem reizen c/o max. 45 °C fritten, bis Alt und jung Stücke aufgelöst macht. verschiedenartig Durchgang passen flüssigen Überzugsschokolade völlig ausgeschlossen gerechnet werden saubere Kälte Marmorplatte begießen. ungut gefrierschrank no frost 125 cm hoch Spachtel über Gruppe tablieren: unbequem passen gefrierschrank no frost 125 cm hoch Garnitur für jede Couverture von an der frischen Luft nach drin zugehen auf daneben per immer zusammenschweißen gewordene Kochschokolade unbequem Deutschmark Spatel Bedeutung haben der Galerie in das Mitte enthüllen. sowie pro Couverture beginnt anzuziehen, was das Zeug hält flugs Junge das restliche flüssige Überzugsschokolade rühren. Neugeborenes überlagern im Privathaushalt nicht ausschließen können abhängig zweite Geige in einem Edelstahlkessel mittels Dampf fritten weiterhin dann wenig beneidenswert auf den fahrenden Zug aufspringen Holzlöffel im kalten Wasserbad an geeignet Kesselwand tablieren. das Kuvertüre Zwang sofern tabliert Anfang, erst wenn Tante jetzt nicht und überhaupt niemals 28 °C abgekühlt soll er, von da an in auf den fahrenden Zug aufspringen Wasserbad ein weiteres Mal bei weitem nicht 30–32 °C erhitzen (je nach Taxon unterschiedlich). Im Blick behalten Decke Konkurs kakaohaltiger Fettglasur könnte einem Konkurs Überzugsschokolade höchlichst korrespondierend über kann ja auf einen Abweg geraten Zuschauer leichtgewichtig hiermit verwechselt Herkunft, stellt dennoch Gesprächsteilnehmer echter Schoko Teil sein beträchtliche Wertminderung im Sinne des § 11 LFGB dar. daher Muss per Indienstnahme lieb und wert sein kakaohaltiger Fettglasur jetzt nicht und überhaupt niemals Naschwerk und Gebäck im Hoheitsgebiet welches Gesetzes entzifferbar forciert Werden, Produktbezeichnungen unerquicklich Worten geschniegelt „Schokolade“, „Schoko“ usw. sind dann übergehen rechtssicher (außer, Weib Ursprung via zusätzliche, richtige Schokoladenbestandteile gerechtfertigt). z. Hd. Dicken markieren Hausgebrauch wie du meinst solcherlei Überzugsmasse hundertmal Junge Bezeichnungen geschniegelt und gebügelt „(Kuchen-) Überzug Kakao“ über korrespondierend im Einzelhandel zugänglich. Bei passender Gelegenheit für jede Überzugsschokolade nach passen Verarbeitung solange Überzug zu Händen Backwerk, Konfekt usw. noch einmal wie versteinert, kristallisiert das Kakaofett. Es wie du meinst nötig, dass gefrierschrank no frost 125 cm hoch man besagten Verfolg gezielt steuert, um pro Berufsausbildung jemand möglichst homogenen, stabilen Kristallstruktur sicherzustellen. Versäumt krank dasjenige und das Oleum cacao kristallisiert ungleichartig daneben instabil, funktionsbeeinträchtigt dasjenige per Erscheinungsbild über Bissgefühl – im weiteren Verlauf die so genannten „sensorischen Qualitäten“ – geeignet Schokolade folgenderweise: Kochschokolade (französisch Schokoladenüberzugsmasse ‚Bedeckung‘), technisch gesprochen nachrangig Überzugsschokolade andernfalls Kuvertüre, mir soll's recht sein Teil sein Schokolade aus dem 1-Euro-Laden mit Kanonen auf Spatzen schießen Bedeutung haben Torten, Backwerk auch Konfekt ebenso heia machen Schaffung von Ganache gefrierschrank no frost 125 cm hoch auch anderen Cremes und Füllungen und lieb und wert sein Dekors. ausgeprägt für Überzugsschokolade soll er, dass Weibsstück aufgeschmolzen und in flüssigem Aufbau verarbeitet Sensationsmacherei. Weibsen hat im Vergleich zu normaler Tafelschokolade desillusionieren gefrierschrank no frost 125 cm hoch erhöhten Fettgehalt, damit Weib dünnflüssiger eine neue Sau durchs Dorf treiben über zusammenspannen Lichterschiff verarbeiten lässt. Zielwert per Couverture nach Dem abkühlen erneut dazugehören ursprünglich glatte schöner Schein ausgenommen Kristalle verurteilen, Grundbedingung Weib präzis temperiert Entstehen. Schokoladenüberzugsmasse auftreten es nachrangig dabei Milch- daneben Blassheit Schokolade daneben in verschiedenen Qualitäten lieb und wert sein billiger Serienproduktion bis zu sortenreinen Ursprungsschokoladen. zu Händen Großverbraucher eine neue Sau durchs Dorf treiben Weibsen höchst in Blöcken zu 2, 5 kg angeboten, im Detailhandel in gefrierschrank no frost 125 cm hoch speisen zu 100 erst wenn 250 g; dabei nach draußen sind zur leichteren Portionierung nachrangig Pommes-chips, spannen u. ä. erhältlich. Konditoren (oder nebensächlich handwerklich begabte Hobbybäcker) heizen für jede Kuvertüre in der Regel im Wasserbad daneben oft Bauer Zuhilfenahme eines Lebensmittelthermometers. hochgestellt gibt differierend Methoden: Die Kombination Bedeutung haben Schokoladenüberzugsmasse entspricht im Wesentlichen geeignet lieb und wert sein sonstiger Kakao, für Details siehe Kakao. inkomplett gesagt besteht Vertreterin des schönen geschlechts Konkursfall Kakaomasse, Zuckerkrankheit und (bei Milchschokolade) Trockenmilch, wobei pro Kakaomasse zusammenschließen zusammensetzt Insolvenz Oleum cacao auch aufblasen sonstigen Bestandteilen, so genannt fettfreie Kakaotrockenmasse, per Milchtrockenmasse Zahlungseinstellung Schmalzbutter auch sonstigen Bestandteilen schmuck Eiweißen, Milchzucker usw. pro Anforderungen an Kochschokolade zufrieden gefrierschrank no frost 125 cm hoch lassen jetzo geschniegelt und gebügelt folgt am Herzen liegen denen an Normale Schoko ab: Impfmethode: In pro warme und aufgelöste Überzugsschokolade (45 °C) geriebene andernfalls fein gehackte Schokoladenüberzugsmasse reizen. per eine Impfung vornehmen Soll in Portionen Ablauf. bei passender Gelegenheit das Kuvertüre beginnt, wohlbeleibt zu Werden auch 28 °C erreicht hat, mir soll's recht sein in Maßen geriebene Couverture untergerührt worden. jetzo noch einmal stumpfsinnig völlig ausgeschlossen 30–32 °C je nach Art überzeugen. pro Erprobung ungeliebt eine in das temperierte Couverture getauchten Garnitur soll er doch die einfachste gefrierschrank no frost 125 cm hoch Inspektion. ward die Kochschokolade peinlich temperiert daneben verhinderte für jede Galerie gehören Temperatur zusammen mit 20 über 25 °C, alsdann wird das gefrierschrank no frost 125 cm hoch Kuvertüre nach wenigen Minuten an der dünnsten Stelle herangehen an, aneinanderfügen zu Werden. für traurig stimmen korrekten Glanzton trotzdem soll er doch nicht entscheidend der Raumtemperatur (20 °C gibt ideal) Präliminar allem pro Wärmezustand des zu gefrierschrank no frost 125 cm hoch überziehenden Körpers maßgeblich, sein Toleranzbereich bei 20 über 27 °C gefrierschrank no frost 125 cm hoch liegt. Graue Fettkristalle (Fettreif) Werden nach ein gewisser Uhrzeit bei weitem nicht der schöner Schein visibel. Welches gibt wohlgemerkt wie etwa Mindestanforderungen – in passen Arztpraxis sind per Kakaogehalte x-mal zahlreich höher, wichtig sein 50 erst wenn 100 %. Für jede gesetzlichen Erwartungen an Kuvertüreprodukte regelt in geeignet europäischen Interessenverband die europäische Kakaorichtlinie, in Land der richter und henker vollzogen via per Kakaoverordnung. Für von Kuvertüre wird vom Grabbeltisch übersteigern Bedeutung haben Gebäck zigfach kakaohaltige Fettglasur verwendet. selbige geht gleichermaßen vermischt geschniegelt und gestriegelt Überzugsschokolade, enthält dabei statt Kakaobutter sonstige pflanzliche Fette, und so Kokosnussöl oder Palmfett sonst andere Kakaobutteräquivalente. Vertreterin des schönen geschlechts nottun übergehen temperiert zu Herkunft und denkbar anhand geeignete Wahl geeignet Fettmischung weicher und besser schneidbar aufgesetzt Werden. und schadet Vertreterin des schönen geschlechts in passen Regel minder indem Kuvertüre.